Выбрать страницу

Панна котта это очень легкий десерт, который напоминает кремовый пудинг или мороженное. Домашняя панна котта будет эффектно смотреться в прозрачных стаканах или бокалах.

Ингредиенты:

  • 15 гр быстрорастворимого желатина
  • 150 мл молока
  • 4 ст. ложки сгущенного молока
  • 100 гр. черного шоколада

Приготовление:

В молоко добавляем желатин.

Туда же отправляем сливки. Сливки можно брать любой жирности. Перемешиваем и оставляем на 10 минут для набухания.

Переливаем в небольшую кастрюльку и нагреваем, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Делим смесь на две неравные части. В большую часть добавляем сгущенное молоко.

Размешиваем до растворения сгущенки и не даем закипеть.

Берем бокалы, охлаждаем их предварительно в холодильнике. Наливаем первый слой и ставим в морозильную камеру, чтобы процесс застывания шел быстрее. Через 30 минут проверьте, схватится ли этот слой.

Меньшую часть делаем шоколадной.

Ломаем на кусочки шоколад и отправляем в кастрюльку. Доводим до горячего состояния, но не кипятим. Достаточно до температуры 70-80 градусов.

В шоколадный слой добавьте немного сахара, если готовите на горьком шоколаде. Когда первый слой застыл, аккуратно наливаем шоколадный слой. Наполнять стакан нужно направляя тонкую струю точно в центр. Убираем обратно в морозильную камеру. Через два часа панна котта классическая готова к подаче.

В качестве украшения натрите на мелкой терке черный и белый шоколад.

Сверху выложите шоколадную крошку.

Панна котта рецепт низкокалорийный, а также довольно бюджетный. Быстро, вкусно, без особых трудозатрат — идеально!

Десерт панна котта с двумя слоями будет красиво смотреться если первый слой оставить застывать под наклоном.

Мы в социальных сетях:

Похожие статьи