Выбрать страницу
tort-poleno-iz-sloenogo-bezdrozhzhevogo-testa-s-zavarnym-kremom

Когда времени на приготовление теста совсем не хватает, а тортик очень хочется, всегда выручает торт полено из готового слоеного теста. Сам рецепт торта полено из слоеного теста не так уж и сложен — немного вашего свободного времени и очень легкий, воздушный, хорошо пропитанный тортик готов!

Ингредиенты:

  • 500 гр. слоеного бездрожжевого теста
  • 90 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванилина
  • 400 мл молока
  • 1.5 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 80 гр. сливочного масла

Для крема:

  • 200 мл. жирных сливок
  • 100 гр. маскарпоне или рикотта
  • 1 столовая ложка сахарной пудры

Приготовление

Размороженное готовое тесто раскатываем и нарезаем на полоски.

Затем в разогретую духовку отправляем выпекаться на 180 градусов до румяного цвета, минут на 15.

Готовим заварной крем для торта

Для приготовления заварного крема, необходимо в глубокую тарелку налить 100 мл. молока, добавить яйца, муку, сахар, кукурузный крахмал и ванилин.

Тщательно перемешиваем.

 Молоко, которое у нас осталось, ставим на плиту, и ждем когда оно закипит. В закипающее молоко, вливаем яичную массу и хорошо все размешиваем.

Масса должна уменьшится в размере и стать гуще. Провариваем еще чуть — чуть. В горячую массу добавляем холодное сливочное масло и хорошенько смешиваем.

Крем перекладываем в тарелку, накрываем плотно пленкой и охлаждаем.

Осталось собрать наш торт полено из слоеного теста! Пищевую пленку складываем в 2 раза.

Кладем несколько полосок готового теста и промазываем сверху кремом, таким образом формируем торт из всего крема и теста.

Затем сворачиваем все в рулет, оборачиваем его дополнительно в пищевую пленку и ставим в холодильник, лучше на всю ночь.

Миксером взбиваем маскарпоне со сливками и сахарной пудрой.

Достаем наш торт из холодильника и промазываем рулет со всех сторон.

Торт полено из слоеного бездрожжевого теста готов порадовать вас своим неповторимым вкусом.

Украсить торт можно любыми свежими фруктами.

Такой десерт можно предложить не только на каждый день, но и подать на праздничный стол! Готовьте с любовью, приятных вам завтраков!

Ставьте лайки, комментируйте и делитесь своими успехами.

Мы в социальных сетях: