Выбрать страницу

Кто помнит из детства нежные и вкусные творожные пончики, щедро посыпанные сахарной пудрой? Очень хочу напомнить Вам возможно утерянный вкус детства и поделиться тем самым рецептом.

Ингредиенты:

  • 200 гр. творога
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 200 гр. муки
  • 60 гр. сахара
  • 400 мл. масло растительное
  • 0.5 ч. ложки соды
  • 0.5 ч. ложки уксуса

Приготовление:

В тарелку разбиваем куриное яйцо, добавляем к нему сахар и немного соли.

Перемешиваем. Гасим соду пол чайной ложкой уксуса.

Кладем творог и разминаем его вилкой. Творог использовать лучше в брикетах, любой жирности. У меня 9 процентный.

Муку просеиваем и добавляем частями.

Замешиваем тесто.

Набираем творожную массу чайной ложкой, совсем немного обваливаем в муке. Аккуратно катаем шарик руками.

Берем казан или сковороду с толстым дном. Наливаем растительное масло так, чтобы в нем пончики свободное плавали. Ставим на огонь.

Готовые творожные пончики бросаем по одному в разогретое растительное масло. Шарики должны равномерно медленно прожариваться. Если температура масла слишком высокая, то пончики будут взрываться, быстро темнеть и остаться сырыми внутри. Жарим творожные шарики в масле со всех сторон до золотистого цвета.

Творожные шарики вынимаем шумовкой и кладем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Чуть остывшие творожные пончики в масле присыпаем сахарной пудрой.

Мы в социальных сетях: