
Лето в самом разгаре и это самое подходящее время для того, чтобы максимально добавить в свой рацион овощей. Яичница в помидоре с сыром идеально подойдут на завтрак, чтобы начать свой день легко.
Ингредиенты:

- 2 шт. помидоры
- 2 шт. куриное яйцо
- 30 гр. твёрдый сыр
- Зелень
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
Помидоры советую брать упругие, не переспевшие. Моем их, высушиваем и нарезаем толщиной примерно 1 см.


Аккуратно ножом вырезаем серединку помидора, не повреждая стенки.

Остатки мякоти нарезать, переложить в тарелку. Старайтесь не добавлять сок помидора, чтобы смесь не получилась слишком жидкой.

Разбить в тарелку с помидорами яйцо, посолить и поперчить.


В тарелку добавить также мелко нарубленную зелень (у меня укроп) и сыр, натертый предварительно на мелкой терке.


Все тщательно перемешиваем.

На разогретую сковороду, добавив растительное масло, выкладываем помидоры.

Придерживая руками, добавляем на середину наших помидоров начинку с яйцом и сыром. Придерживаем хотя бы 10 секунд, чтобы яйцо снизу успело прихватиться и не вытекло.

Жарим с двух сторон на слабом огне, чтобы не пригорело.

Яичница в помидоре будет хорошо сочетаться со свежим хлебом, поэтому для подачи на стол можно использовать данный вариант.

Всем приятных завтраков!
Подписывайтесь на новости, пишите комментарий!
Оригинально
для разнообразия можно сделать на завтрак
Обязательно попробуйте 👍