Выбрать страницу

Печенье кокосанка можно найти практически в любом продуктовом магазине. А знаете ли Вы, как его приготовить в домашних условиях? Любители кокоса оценят это печенье по достоинству. Ведь кокосанка — поистине райское наслаждение! В связи с чем, спешу поделиться с Вами рецептом.

Ингредиенты:

  • 250 гр. кокосовой стружки
  • 150 гр. сахара
  • 1 яйцо

Приготовление:

В глубокую тарелку разбиваем одно яйцо.

Добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахарных крупинок.

Аккуратно всыпаем кокосовую стружку.

Стружку лучше брать свежую, мягкую и жирную. По желанию, стружку можно немного измельчить, печенье с кокосом будет нежнее.

Тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы стружка набухла. Должна получится липкая масса.

Формируем шарики размером с грецкий орех.

Лепить можно в перчатках или просто смочив руки в воде. В этом случае кокосовое печенье липнуть к рукам не будет. Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем около 30 минут при 180 градусах до золотистого цвета.

Печенье с кокосовой стружкой 🥥 получается внутри очень легкое и рассыпчатое. А сверху румяная, хрустящая корочка.

🥥 Всем вкусных завтраков 🥥

Мы в социальных сетях: