Уверенна, что Вы пробовали много разных рецептов оладушек, но поверьте , сегодня я раскрою секрет пышных оладий , от которых Вы будете в восторге ! Получатся сладкие пышные оладьи абсолютно у всех! Если Вы хотите приготовить очень пышные оладьи, то самое главное делайте тесто точно по пропорциям и рекомендациям .

Ингредиенты :

• 240 мл. кефира
• 240 гр. муки
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 2 ст. ложки сахара
• Сода на кончике ножа

Одним из главных секретов пышных оладий является теплый кефир. В глубокую миску наливаем кефир, затем добавляем к нему 1 яйцо, а также соль и сахар.

Тщательно взбиваем венчиком, постепенно добавляя муку, при этом продолжая мешать.Чтобы получились очень пышные оладьи, в готовое тесто добавляем соду, оставляем его на 10 минут настояться — это второй секрет.

Тесто больше не мешаем. Должны появится пузырьки. В хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло, также можно добавить сливочное или топлёное. Затем столовой ложкой берем тесто с края тарелки, не мешая основную массу и выкладываем на сковороду.

Жарить оладьи на среднем огне 2-3 минуты, до золотистого цвета. Затем перевернуть, накрыть сковороду крышкой (так оладьи станут пышнее ), жарить еще 2-3 минуты. Вот так быстро и просто получились пышные оладьи на скорую руку.

Подавать оладьи можно с вашим любимым джемом , вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
Оставляйте комментарии, подписывайтесь на уведомления о новых рецептах!

Мы в социальных сетях: