Выбрать страницу
  1. Главная
  2. /
  3. Выпечка
  4. /
  5. Шоколадные кексы в формочках

На моем сайте уже был рецепт кексов, точнее сказать творожный кекс . а ещё шоколадный пирог. Шоколадные кексы в формочках готовятся легко, быстро и очень удобно. Сегодня будет не просто рецепт шоколадных капкейков, а шоколадные капкейки с начинкой внутри, а, именно, «сникерс». Предлагаю экспериментировать вместе со мной 😜 Такого Вы точно еще не пробовали 👍

шоколадные капкейки с начинкой внутри

Ингредиенты:

  • 3 ст. ложки сахарной пудры
  • 100гр. молока
  • горсть арахиса
  • 300гр. сливки 33%
  • 100гр. растительного масла
  • 60гр. какао
  • 7гр. разрыхлителя
  • 250гр. муки
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 2 куриных яйца
  • 250гр. творожного сыра (у меня рикотта)
  • 300гр. сахара

Приготовление:

Яйца разбиваем в глубокую миску и хорошо взбиваем.

Добавляем молоко, сахар и еще раз взбиваем миксером.

Туда же добавляем растительное масло.

Поочередно всыпаем просеянную муку, разрыхлитель, какао и перемешиваем.

Разогреваем духовку до 170 градусов. Шоколадные кексы в формочках, поэтому наполняем их тестом примерно на 2/3. Выпекаем около 20 минут до готовности.

Для приготовления крема нужно в отдельной миске соединить творожный сыр, сахарную пудру и сливки. Сладость крема регулируйте самостоятельно, можно добавить больше сахарной пудры. Тщательно все взбиваем.

Готовим карамель. В сотейник с толстым дном насыпьте сахар и поставьте на маленький огонь.

Отдельно подогрейте немного сливки. Как только сахар начнет таять, его необходимо все время помешивать лопаткой, чтобы он не пригорел. Вливаем горячие сливки, аккуратно, потому что масса поднимется и вспенится. Перемешивайте лопаткой до однородного состояния и снимайте с плиты.

Дайте остыть до теплого состояния и вмешать мягкое сливочное масло. Добавить немного соли. Взбить все блендером. Шоколадный кекс достаем из формы и вырезаем посередине отверстие.

Наполняем измельченным арахисом и заливаем карамелью. Сверху шоколадные кексы с какао украшаем кремом.

Шоколадные капкейки немного остужаем при комнатной температуре и можно подавать к столу!

шоколадные кексы в формочках готовятся легко и быстро

Шоколадные кексы в формочках готовы 😘 Приятного аппетита 🙂 Делитесь моими рецептами в социальных сетях 📲

Мы в социальных сетях: