Выбрать страницу
  1. Главная
  2. /
  3. Выпечка
  4. /
  5. Шоколадные маффины с какао

Пусть ваш завтрак будет сегодня самым вкусным, а классические шоколадные маффины Вам в этом безусловно помогут! Кексы получаются очень мягкие и нежные.

Ингредиенты:

  • 500 мл. кефира
  • 5 ст. ложек какао-порошка
  • 3 шт. куриных яйца
  • 350 гр. сахара
  • 150 гр. сливочного масла
  • 400 гр. муки
  • 1 ч. ложка соды

Приготовление:

В глубокой миске взбиваем миксером яйца с сахаром.

Отдельно смешиваем муку с какао и содой.

К взбитым яйцам отправляем растопленное сливочное масло.

Затем вливаем кефир и перемешиваем.

Понемногу добавляем мучную смесь и сразу перемешиваем.

Распределяем тесто по формочкам для кексов.

Выпекать я буду кексы шоколадные в силиконовых формочках — самые удобные в использовании лично для меня. Также можете брать бумажные, но в этом случае, брать сразу по 2-3 штуки не разъединяя. Так формочки не расползутся от теста. Шоколадный маффин в духовке выпекаем при 180 градусах в течение двадцати минут. Даем немного остыть.

А теперь предлагаю украсить наши шоколадные маффины с какао! Для этого нам понадобится:

  • 4 ст. ложки какао-порошка
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 4 ст. ложки сахара
  • 30 гр. кондитерской посыпки и кокосовой стружки

Смешиваем в одной емкости сметану, какао и сахар.

На плите подогреваем до растопления сахара. Не кипятить!

Сняв с плиты добавляем сливочное масло, перемешиваем до его полного растворения. Шоколадная глазурь для кекса готова!

Поливаем ей домашние шоколадные кексы и украшаем кокосовой стружкой и посыпкой.

Приятного аппетита 🙌 Делитесь моими рецептами в социальных сетях 😍

Мы в социальных сетях: