Выбрать страницу

Если гости на пороге, а Вы ещё не придумали чем их угостить, лучший вариант это приготовить им жульен в тарталетках в духовке. Жюльен с курицей и грибами выглядит очень эффектно, поэтому однозначно никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

  • 500 гр. куриного филе
  • 300 гр. шампиньонов
  • 200 гр. твердого сыра
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1,5 столовой ложки муки
  • 600 мл молока
  • тарталетки

Приготовление:

Нарезаем кубиками филе курицы.

Лук и грибы нарезаем пластинами, сыр натираем на мелкой тёрке.

В сковороду налить немного растительного масла, всыпать лук, немного обжарить и добавить филе курицы. Солим, перчим, можно добавить любые любимые травы.

Отдельно обжариваем грибы.

Готовим соус бешамель: в ёмкость кладём кусочек сливочного масла, расплавляем его, добавляем 1,5 столовой ложки муки.

При этом постоянно перемешиваем массу, затем струйкой вливаем молоко, также не переставая помешивать. Провариваем пару минут.

В соус бешамель всыпаем все обжаренные ингредиенты: филе курицы, лук и грибы, натёртый на тёрке сыр. Провариваем ещё пару минут и снимаем с огня. В подготовленные тарталетки накладываем массу и посыпаем сверху сыром.

Жюльен из грибов в тарталетках в духовке выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов. Можете использовать для жюльена любую керамическую посуду или кокотницу.

Рецептов данного блюда много, жюльен в тарталетках с пошаговым фото отличное руководство
приготовления и оригинального изыска к вашему столу.

А как Вы готовите жульен с грибами и сыром?

Поделитесь этой статьёй со своими друзьями в социальных сетях 😍

Мы в социальных сетях: